料理のこだわり

料理人一筋の館長が片道４０㎞かけ、鮮魚から豆腐などの一品もの、調味料に至るまで自ら仕入れを行います。
その日のお客様に合わせ、その季節に合った美味しい食材を熟練の目利きで見極めています。
納得のいかないものは一切仕入れません。

お客様に新鮮で美味しい料理を味わっていただくために、仕入れから調理加工までこだわりぬいた料理を提供いたします。
一部の野菜においては、お客様に新鮮で美味しい野菜を召し上がって頂きたく、館長自ら栽培・収穫も行っています。

また、日本酒においても、料理に合った、料理も日本酒も際立つ銘柄を取り揃えております。

部屋のこだわり

建物に入るとそこはまるで江戸時代にタイムスリップしたような空間が広がります。
約2,100㎡（約640坪）の広大な敷地に延べ床面積約440㎡（約133坪）に、母屋、離れ、地下、能楽堂があります。

母屋の１階には、料理人と対面の食事処（松野庵）、甲冑が構える居間【約１２㎡（約８畳）】、
水の流れる音に癒される囲炉裏つきの掘りごたつ【約２０㎡（約13畳）】、
２階には、寝室スペース【約35㎡（約23畳）】があります。
離れには、和モダンな主寝室【約４1㎡（約27畳）】、地下には、隠れ家BAR【約４1㎡（約27畳）】があります。

母屋と離れには数々の仕掛けがあります。仕掛けの一つに2階の寝室スペースから忍者のように一瞬で1階に降りることも出来ます。
その他の仕掛けは探してみてください。突然、果たし状が届いたりするかも？！・・・

露天風呂・シャワーのこだわり

母屋の1階にある露天風呂は、開放感があり自然の空気を十分に感じることが出来、
檜の板が敷き詰められ、暖か味のある空間となっております。

洗い場には、浴室暖房を完備しており、冬場でも快適にお過ごしいただけます。

また、当施設は多国籍のお客様が来館され、各入浴スタイルに対応出来る様にシャワー室も完備しております。
吉野の冬はかなり冷え込みますので、全身を温め、保温効果、リラックス効果のあるオーバーヘッドシャワーを導入しております。
旅の疲れを癒す入浴にもこだわりがあります。

また、露天風呂において、ご希望の方にはオプションで薬湯をご利用いただけます。
特に、八代将軍吉宗は諸国に薬草栽培を奨励し、古くから薬用植物の栽培が行われてきた大和地方（奈良県）は、
重要な一地域であり、漢方のメッカとも言われ、伝統ある優良な種苗が維持されていることで現在でも全国的に有名です。

寝具のこだわり

すべての人に理想の寝心地を提供できるよう、厳選したベッドや敷布団を実際に体験し導入しております。

主寝室のベッド（セミダブル2台）は、高級ブランドであるSerta（サータ）の最上級マットレスを導入しており、
一流ホテルのスイートルームでも数えるほどしか導入されていない最高級のプレミアム仕様となっております。

また、母屋で使用している敷布団は、NEOLDの為に特注で作った、誰もが違いを感じる極上のプレミアム敷き布団をご用意しております。
外国人の方の体系は日本人とは違い、ヒップにボリュームがありますが、外国人の方でも底付き感がないようなプレミアムな敷き布団です。
そして、世界12か国で特許を取得している、自分自身の体温で保温し、睡眠中のストレスが軽減できる、光電子繊維が入った掛布団をご用意しております。

極上の眠りを体験してください。

快適性と感染対策のこだわり

築120年の古民家であるのを忘れるかのように細部にわたり丁寧に便利にリノベーションいたしました。
奈良県吉野町の冬季は、最も寒い時期で氷点下にもなり積雪も見られます。
そのような極寒の中、寒さを忘れるように施設全体工夫をしております。
夏季は冷房も完備しておりますが、避暑地的な顔もあり、より自然を感じていただけます。

そして施設で使用するバスタオルからハンドタオルまで、世界が感動した日本ブランドである愛媛県の今治タオルを使用しております。
今治タオルの中でも最高級のタオルを使用しておりラグジュアリー感を感じていただけます。

また、新型コロナウィルス（COVID-19）が蔓延しておりますが、一日一組限定であり、オゾン発生器や消毒液等々を設置し、
奈良県コロナウィルス感染防止対策施設認証において、最高の3つ星を取得しており、感染対策も徹底しております。

風景のこだわり

当施設は、山々に囲まれた自然豊かな場所に位置し、大自然を感じ心を癒してくれます。

施設の中心には、武家社会を髣髴させるような位置に、能楽堂（和泉流能楽師　野村太一郎氏監修）があります。
母屋においてはほとんどの部屋から、能楽堂が見えるようになっており、掘りごたつにおいては一味違った目線で能楽堂を見ることが出来ます。

また、主寝室においては、縁側より能楽堂が望め、まるで天守閣にいているような錯覚をさせる最高のロケーションとなっています。

アクティビティ

施設周辺には、大人も子供も楽しめるアクティビティがたくさんあります。

春になると日本全国や海外から訪れた観光客をおよそ30,000もの桜が魅了します。
また、世界遺産である金峯山寺仁王門・蔵王堂をはじめ、様々な世界遺産や歴史ある神社仏閣があります。

その他、透き通った透明感抜群の吉野川での川遊び、鮎やアマゴ・ヤマメなどの渓流釣り（釣り堀もあります）、
冬季はワカサギ釣り、カヌー等々自然を満喫できるアクティビティが盛りだくさん。

釣れた魚は、ＮＥＯＬＤで天ぷらや唐揚げ等の調理をして召し上がって頂く事も可能です。
釣り道具は、レンタルも出来ますので手ぶらでも大丈夫です。

また、川遊びでBBQのご希望があれば、BBQコンロや食材を用意することも可能です。

大人も子供も吉野を満喫してください。

オプションのこだわり

日本には世界に誇れる伝統文化が数多くあります。
伝統文化とは、長い年月を重ね原型をとどめながら受け継がれてきた文化・芸能であり、
その意思を受け継ぎ、NEO（新しい）とOLD（古い）、NEOLDに集結しました。

能狂言をはじめ、手妻・居合等々、完全プライベート空間において一人占めで観劇できます。
プランにより、お客様も伝統文化体験ができるプランもご用意しております。
一組限定で各伝統文化観劇および体験ができる施設はNEOLDだけです。

また、還暦・古希などの長寿祝いにご家族様より伝統文化やNEOLDのこだわり料理を感謝を込めて送られてはいかがでしょうか。
スタッフ一同、全力でお手伝い致します。

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